主题：记忆中的大连扇贝 -- 燕人

不过这里有法国菜馆。

法国菜馆的蜗牛是这样滴

来自鱼盐之乡，对海货的理解那是刻在基因里滴。不是我这样成年以后被别人灌输的可以望其项背滴。

对于一个在西班牙受过墨鱼海鲜饭蹂躏的人来说，一大锅半生的黑饭，粗糙的海鲜，意大利人那墨鱼面实在是天堂美食。

多写写吃的如何？白菜兄弟是河里为数不多国内外都有深刻生活经历的。

谢谢燕兄科普，我终于明白扇贝柱是如何切割出来的了，这个东西美国好像叫Scallop，超市大约20美元一磅。我婆娘一般是两面抹（爱尔兰）黄油微煎至掠焦黄，孩子非常喜欢吃。

一个问题是：有时候从Costco买来的袋装扇贝柱，里面会有少许杂质（好像是细沙），烹饪前该如何处理呢？

我给推荐一家，“船歌“鱼水饺

他们传统的四大花旦，

鲅鱼，厉虾，黄花鱼和墨鱼饺子都很好吃，本地人也吃

冷链配送，就是价格有点小贵

我估计是内脏部分没有去净。

新鲜的，简直是超值