五千年(敝帚自珍)

主题:英国人圣诞节的食品购物单 -- 燕人

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家园 就禽类来说,都不能太大只,大只就柴。

鸡鸭太大只也不好吃。火鸡是真不好吃,一直有疑问为什么他们要把这个当大菜。

家园 猪油来自猪肉啊,味道更重

我在英国用猪肉做馅食,都是先把猪肉烧煮过,但是那个味道很难去掉。多年来也差不多习惯了。

家园 蔬菜类

在我的观感中英国人不大吃蔬菜的,哪里像我们中国人吃蔬菜为主,吃肉为辅。但是健康医疗保健机构还是大力宣传吃蔬菜水果的好处,提出简明扼要的“五个一(5 A Day)”口号。英国天气又冷,本地产的水果品种极少。所以水果消费也不行。我认识一位广东老姐,说来英国后水果吃的都少,天冷的缘故,

促销中的圣诞节大餐中还是要有蔬菜的。这是政治正确。如最基本的圣诞季蔬菜四样:土豆,胡萝卜,布鲁塞尔芽菜,欧洲防风。英国主流超市价格是40便士每500克包装。两家德国超市的价格是19便士每500克包装。这个价格能有利润吗?想象不出。至少这个价格给出大规模采购的农产品的成本底线。

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布鲁塞尔芽菜Brussel Sprout和欧洲防风Parsnip国内没有,要讲一下。

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布鲁塞尔芽菜Brussel Sprout顾名思义,是比利时布鲁塞尔地区广泛种植的一种蔬菜,与卷心菜,大白菜同类,味道很像但吃口微苦。它可以在冬季生长。英国人通常煮了吃。

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欧洲防风Parsnip与胡萝卜是同类。长相也很类似,不过颜色是奶白色的。它含更多淀粉所以比胡萝卜更易煮烂,也更甜些。英国人通常把它烤了吃。

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土豆是英国最流行的蔬菜,但不在公共健康机构推荐的日常果蔬“五个一”之内。否则英国人每日狂吃炸薯条也算吃蔬菜了。平常日子烤土豆是典型英国菜,传统上用牛油烤,圣诞节季用鹅油,算奢侈版。超市里有鹅油特卖,9英镑多一公斤,220克瓶装。土豆也有半成品就比较贵,如450克价格2.7英镑。

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家园 单卖的那种

自己做当然容易……忘记可能没有卖的了。

家园 没亏在这里

土豆价格差不多、胡萝卜便宜一半以上、芽菜比较卷心菜,接近或者便宜一点、防风没有比较物。

这价格没超出大规模采购的成本底线。但问题不在于采购,而在于物流——运输、仓储和分销。不过生鲜本来就是低毛利,亏本卖很正常。又不靠这个赚钱。

现在国内的胡萝卜也很甜,有次炖煮放了半根,整个汤都是甜的了,以至于咸鲜冲得很淡,有种关东煮的味道。但烤起来……有人烤过吗?

再看“五个一”,看来国内外的膳食指南都是摆设。各类指南,管建议,不管市场。管标准,不管差异。所谓精准医学都没能例外。之所以这么说,是看了几本精准预防,基本就是文献综述,不仅和没说差不多,还大量地域歧视(普遍性存疑)。还想起来当年佳得乐(桂格)左右FDA的膳食金字塔。

最后,个人认为(感觉)这里面只有芽菜算蔬菜……其他的都淀粉多。

家园 请问单价的单位是啥?

如果按公斤算,折算成国内,也不便宜。按一分算,那就便宜了。蔬菜便宜很,也不是不能接受,不知单产怎么样,有农业补贴吧?

家园 有卖的,块状包装
家园 是按公斤的单价

除极少数外,如果比国内便宜,那还得了。

我喜欢绿叶菜。这个少且很贵。如上海青油菜200克包装1.3英镑。都是欧盟产的,荷兰,西班牙之类。

家园 从蔬菜的营养价值来说

布鲁塞尔芽菜最佳。欧洲防风和胡萝卜也不错。

土豆那是好吃。不应该算蔬菜。

家园 好大一只龙虾

澳币兑人民币多少?

家园 应该是四块半左右

从来没见过那么便宜的龙虾,印象中,以前是要一两百块钱一公斤的,这个制裁,真是便宜了澳洲本地人,怪不得澳洲人支持莫里森,那估计是看在龙虾份上了。。。。

家园 外交部的人会气歪鼻子吧

怎么制裁它,他反而更受欢迎。

家园 渔民也气坏了可惜没几张选票估计
家园 121GDI

【混个脸熟】

【氨基酸浓汤】

【121GDI瞅了眼自己键盘前的辣条和可乐,默默地删掉了回帖的10086个字,弱弱地蹲在墙角不敢吱声】

家园 我也生气啊

看着澳洲人吃龙虾那么便宜,还有据说红酒也大减价了,只能看着流口水,怒吃几颗花生米解馋😭😭

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