主题：英国人圣诞节的食品购物单 -- 燕人
我跟你同病相怜，手头只剩下花生米了，连可乐都没有。。。。。
那些渔民在白浪滔天的情况下出海，捞回来的海鲜，只能卖个贱价，跟谷贱伤农是同一回事了。
不然，龙虾🦞还有骚味？
的确很有味道。
你这么一问，我还特意去查了一下：
https://zhidao.baidu.com/question/1967078759994562740.html
这边的华人卖龙虾确实会在龙虾尾部捅一刀，把水放出来，应该是龙虾尿来的。
较真的话，我还没对比过不放尿的龙虾，不知道味道有啥不同，这就是没做双盲的后果了。。。。
然后过油，葱姜蒜辣子爆炒，估计这算川味吃法吧。
没有放过尿，这是第一次听说。估计有尿味也被俺的辛辣做法掩住了😁
先发个福利，看下面图
这是俺们岛上的妞儿，还是伦敦切尔西的。
哎，往哪看，说你那。
注意看她手里拿的是啥？法国香槟Moët & Chandon！
英国人在节庆日子喝法国香槟。这也成传统了。当然，月之回忆同学多次强调这个传统的塑造性。具体这个传统咋来的我还没有细究。
英国市场上高档的法国香槟品牌Moët & Chandon。７５０毫升瓶３９英镑。便宜些的品牌，在２０英镑左右。德国人超市里有法国牌子能做到１３.９９英镑。
香槟喝不起，咱还有意大利和西班牙来的气泡酒。英国流行的意大利气泡酒是Prosecco.价钱比法国香槟便宜不少，品牌不同，每瓶在８，９英镑之间。但是德国人的超市里有４.９９的货色，纯正意大利原产。西班牙的气泡酒是Cava。它的气泡不如香槟和Prosecco强烈。价格跟牌子走，德国超市里有３.９９的，英国主流超市价格在７，８块之间。贵的有１０块以上。
气泡酒原先都是白葡萄酒。自然发酵后产生二氧化碳积累在瓶内。所以气泡酒糖分残余很低，多是酸口的。近年来红白之间的玫瑰色葡萄酒比较流行。意大利人和西班牙人就分别搞了玫瑰色的Prosecco和Cava。法国佬自奉甚高，不趟这个混水。
我的眼光很有限。大概法国高端香槟没有玫瑰色的。但是德国超市ALDI销售的香槟品牌有玫瑰色的。所以说大家都很灵活应变。将来气泡酒做成红葡萄酒也未可知。
以前一个老外同事跟我说，他们在酒吧泡妞，最喜欢就是气泡酒，比啤酒有格调多了，上头又快，很快就能聊得很热乎。😏😏
墨尔本还有一个Cup Day，是一年一度的跑马盛会，男女盛装出席，最奇葩的是可以自带酒水进场，有个同事告诉我，女人通常至少人手一瓶气泡酒进场，下午离场时，遍地狼藉，不少女人，直接喝趴在草地上，他去了一次之后再也不愿再去。😮😮😮
还是过节不喝这些？
特别是开瓶时“砰”的一声，和咱国放鞭听声一样的乐趣。英国人席间还有这类“爆竹”小玩意。纸做的外观，两人一拉，嘭地一声。人之不同者几希？
红白葡萄酒，威士忌啥的平常都有。圣诞节促销品种，除了气泡酒外，英国主流超市还有四大烈酒：苏格兰威士忌，伏特加，伦敦杜松子酒（金酒），爱尔兰奶油威士忌，促销价在１３到１５英镑，７５０毫升瓶子。
苏格兰威士忌的牌子每年不同，应该是厂商和超市协商结果，常见品牌国内也都有，如著名松鸡，１３块，其瓦斯，２０块，红方，１７块。
伏特加是英国老牌子，俄国生产的，Smirnoff斯米诺。１３块。
伦敦杜松子，戈登，１升瓶，１６.９９块。
爱尔兰奶油威士忌，Baileys,独此一家别无分号。７００毫升瓶１５块。
将来气泡酒做成红葡萄酒也未可知
澳洲早就有了，叫Sparkling Red，跟香槟一样，是冰着喝，大约是十几年前，我曾在某个餐馆点过一杯，老婆尝了一口，评价是：像是咳嗽药水的味道，于是再也没喝过了，不知道现在的味道怎样了。
据我所知，葡萄酒的颜色，其实来自葡萄的皮，红酒是连皮酿造，白酒是不连皮，玫瑰气泡是放了一点葡萄皮，但是不多，Sparkling Red就是完全连皮，但是按气泡酒的方式来酿造了。
一般葡萄酒wine酒精含量１２度上下。还有苹果酒Cidre，梨酒Perry，不过现在都直接叫Pear Cidre。这些是普通水果酿制酒，可通称果酒。
果酒蒸馏后酒精含量大大增加，成为烈酒Spirit or liquer一种。葡萄酒来源的烈酒，最著名就是法国白兰地（Brandy是英语对葡萄蒸馏酒的统称，法国人不认），以地区分两个品类：Congnac干邑和Armagnac阿玛涅可（港台译雅文邑又译雅馬邑。）干邑常见，雅玛邑在英国都少见。下图这个Courvoisier VS级，４０度的干邑卖２５块，７００毫升。
苹果酒来源的烈酒，常见的是法国诺曼底的Calvados,40度，７００毫升１７块。英国人很少喝。
葡萄牙产波特酒Port，产生于拿破仑战争期间，是法国白兰地和葡萄牙本地白葡萄酒的混合，酒精１９度，算是烈酒。波特酒是在白兰地橡木桶中陈化的。越陈越贵，德国超市卖普通２年陈波特就６.４９了。４０年陈７５０毫升的才３４.９９，物有所值。波特酒加英国蓝奶酪是圣诞节标配礼品。
加勒比朗姆酒，以甘蔗为原料。最著名品牌Bacardi百加得。普通Bacardi白朗姆，３７.５度７００毫升１３.９９英镑。加料调色的要贵３镑。陈化久的更贵。
天然甜酒是葡萄酒的一种。它是用糖度非常高的葡萄酿造，部分糖转化为酒精后，酒中仍有较多葡萄糖残余，所以喝着是甜的。最著名的几种甜酒如下
圣诞节最应景的酒精饮料其实是加料甜酒Mulled Wine，德国人叫Gluhwein。这应该是北欧诸国传统。这些地方种不了葡萄，所以用从南方国度进口的廉价红葡萄酒，加上香料如肉桂，八角，丁香和橙皮，红糖调味，煮热了喝。大冷天喝Mulled Wine，手剥栗子，这都是大人小孩在圣诞季逛市场的赏心乐事。人之乐，不同者几希。
但是创新的后果。。。
英国还未见😁。