主题：【原创】在美国的懒人该怎样做饭？ -- 真理

时不时在youtube或者B站会看到一些美食视频，说什么懒人的“茄子鸡丁”、“家常肉饼”，“只要20分钟就好的轻松早餐”之类的，看一眼就觉得蠢。真正的懒人怎么会愿意洗菜切菜呢？怎么会愿意刷锅刷碗呢？我敢说这类视频的博主真是毫无生活常识。为什么敢说，因为我就是真正的懒人。

可懒人不等于昂萨白人，是有味觉需求的。并不能像下面这个帖子里面总结的“白人菜”一样胡乱对付。那么真正的懒人菜应该是啥样呢？

https://user.guancha.cn/main/content?id=1030522

我个人总结了几样，都是自己单身时代的发明。

1. 炖鸡腿粥

一位河友几天前对我说当年他曾经一美元买了25磅鸡肉，我真表示羡慕，我从没见过这么便宜的肉食。我买的鸡肉都是1-2美元一磅的。自己吃的时候做法非常简单：

若干鸡腿+大米+水+少量任意调料（如方便面调料或者黄油）， 放进数字高压锅，煮一锅粥。

手动操作只需两三分钟，然后等待半小时一锅鸡粥就做好了。大米粥熬得极烂并且包含鸡汤，味道醇厚。早点晚餐都可以吃。

2.自制汉堡

材料：超市常见的冷冻牛肉饼+圆面包，牛肉饼加调料用烤箱烤熟，面包切两半用烤面包机烤热，加起司片再加牛肉饼，于是一个味道不错的汉堡就成了。同样手动操作只需两三分钟，味道胜过麦当劳毫无压力。

3. 自制羊角包三明治

材料：羊角包+各种意大利火腿（salami、pepperoni或者其它几种名字不好记的），吃法：直接夹着吃就行了。

以上几种吃法严重缺乏蔬菜水果，所以我一般另外配个苹果、西红柿或者别的什么，总之营养全面是不难做到的。也并不费任何工夫。

4. 方便面

材料：方便面一包+冷冻蔬菜+火腿肠

首先冷冻蔬菜用微波炉解冻，然后加入热水、方便面、和火腿肠，在微波炉里面再热个三分钟。一份营养均衡的面条就做好了。

5. 方便米饭

材料：冷冻炸鸡+冷冻蔬菜+自制米饭或者方便米饭

自制米饭显然用电饭煲就可以。此外商场常有微波炉即食的方便米饭，味道更佳。

吃法就是把材料放进碗里，微波炉里热个五分钟。

上面两个吃的我都是日常放在单位，中午就这么直接做了吃的。

6. 简易麻婆豆腐

把硬豆腐切块，加老干妈混合，然后用烤箱烤。

7.煮鸡蛋

自己开始独立生活以后才发现老妈不会煮鸡蛋。

我自己研究攻略发现煮鸡蛋应该在水沸以后再把鸡蛋下锅，等6-8分钟以后捞出来放进冷水里面，立刻就可以得到溏心蛋。但是老妈做了一辈子饭总是把鸡蛋在水冷的时候就放进去煮，怪不得鸡蛋壳那么难剥。

8. 牛排

以上的都是日常食品，这个算是奢侈一点的。

材料：两磅牛肉，切成四五大块，撒点烤肉用的调料，直接上烤箱烤。温度200-350度，时间15-30分钟。可以烤3-7成熟的牛排来。

之所以说是奢侈，主要是因为两磅牛肉我总是一顿吃光。担心太不健康所以很少这么干。也就是这么吃了以后才理解水浒传里面武松上景阳冈之前要两斤熟牛肉并不是夸张的写法。虽然宋制两斤接近如今的三磅，但武松是武术家又刚刚走了远路，一口气吃三斤牛肉并不奇怪。

最后，刷锅刷碗肯定是不乐意自己干的，一定是攒了一礼拜之后统一用洗碗机洗。

大家还有别的什么吃法吗？

应该用平底锅每面煎几分钟即可。

粥里加肉熬，再加点盐，是很有营养也很鲜味的食物，很方便操作又好消化

第六个，老干妈硬豆腐加烤箱，不会外面糊了里面还没化冻么？

基本型一次煮6个，很好剥皮。amazon上中国山寨品牌也不少。

注意硬豆腐不是说豆腐干或者冻豆腐，就是普通豆腐

陪伴我走过多少时光。

水煮开，下面（挂面伊面刀削面虾子面各种面饼），根据软硬需要控制火候，加青菜打鸡蛋配火腿肠，有条件可以加肉加云吞加丸子，虾皮也是可以的。最后加自己喜欢的调料，酱油醋辣椒酱，也可以捞出来干拌。

碳水，蛋白质，维生素，无机盐，都有了。

这是阳春面嘛？总之，很快，煮水时间加搅拌一下，几分钟解决，味调得好，面汤也是可以喝的。

得很干燥的州才行。当然了，既然自己搞饭，肯定老婆也不在，没人骂。

凡是可以煎的一般不会太厚。楼主说的象是roast 多一些，搞不好会干。

唯一要做的就是洗菜切菜，然后就不管不顾，无脑往锅里扔，

每餐只洗一个锅，还是没问题的

我觉得可以试试

鸡腿是切碎还是整个扔里面？

外国有么有皮蛋，皮蛋瘦肉粥比鸡腿有营养嘞

出锅前倒入容易熟的菜类（青菜，小白菜，菠菜。。。），用面包，饼沾着吃，配土豆要一开始就放。简易东北炖