主题:【原创】沙滩步行,手动对焦 -- 住在乡下
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走沙滩,手动对焦,格外注意身体平衡,虽然有些迟缓但全须全尾,经过练习感觉有进步,继续努力争取成下意识反应。
护士团烤的水果布丁,卖相不好味道不错!
快速移动的不行,拍拍呆鸟和钓鱼人。
不过食色继续。
通宝推:桥上,大眼,宝特勤,黑森县委副书记,
对“食色”两字理解有偏移啊?
挺诱人的,虽然此贴没有美女,但冲着这个圆蹄,也得点赞!
元宝推荐:住在乡下,
复 我是不是去国已久
复 圆蹄看起来很不错
复 圆蹄看起来很不错
猪蹄要贵一点,猪肘肉相对又便宜点,这个部分适中。
大致用做扣肉的做法,先炸后炖做出来的虎皮猪脚(蹄),啧啧,好吃。
复 是圆蹄还是前肘?
复 是圆蹄还是前肘?
只要能够大块吃肉,大口喝酒,就已经足够爽了😄😄
隆江猪脚把一只猪脚分三段,上面那段肉最多的反而最便宜,我个人则喜欢中间那段,时不时会吃一份猪脚饭,卤得好的,也很好吃。
复 前,左
这边常见海参烧肘或烧蹄筋。前肘软嫩 后肘圆蹄纤维粗点有嚼劲,就是得炖上2-2.5小时才更好。
大部分南方做法会先火烤外皮,北方或东北是调汁腌制一晚,细想一下都是在杀菌,炖上1个半小时也杀菌。古人只告诉这样去腥入味,比如生腌海鲜也是,料汁改变了酸咸的浓度腌制上一天才杀菌。
作者 对本帖的 补充(1)
佛山扎蹄(用水草绑扎),按前后蹄有两种做法,一是用整只猪手酝制而成;一是用猪脚开皮,抽去脚筋和骨,再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。酝,就是用慢火煮浸。
恩平牛脚皮,类似牛皮冻。
复 前后无所谓啦
不同部位肉纤维不同,比如涮牛百叶(撕去黑膜)、卤金钱肚。
排骨可烧可炸,卤味的护心肉,煎烤的猪颈肉。
介绍一家烤猪颈肉,试过还可以,也有烧鹅。淘宝【古井恒益叉烧】广式烧肉 蜜汁叉烧肉 烤猪颈肉叉烧肉。
另外是蹄筋、大筋,结缔组织。可炖上2小时熟透后再红烧或煎炒。