五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】冬至的饺子 -- 奔波儿

共:💬4 🌺81
全看树展主题 · 分页首页 上页
/ 1
下页 末页
家园 【原创】冬至的饺子

一大早,堂姐就在家族群里嚷嚷着冬至了,大家要吃饺子。心说“你一土生土长的南方人,到了冬至这天,应该是吃汤圆嘛。难不成是被我那山东姐夫给同化了?!!!”

虽是这么寻思,但大姐大发话了,身为小弟只有服从的份儿。冰箱的冻柜里有饺子,那是父母临走前包的,干脆煮上一份,当早餐。每天牛奶、红茶、面包片,该换个花样了。

说起来,父母都是南方人,但因为曾经在大西北工作过,而进入工厂后所跟的工人师傅是天津人,逢年过节,经常被老俩口喊去吃饺子,一来二去,便掌握了这门手艺。平时,都是父亲活面擀皮,母亲负责包,我们兄弟则只管吃。

记得在米国的日子,我和一上海哥们同租一套公寓,过节了想吃饺子,但都不会包,于是请来了一位东北哥们,说是请客,但客人来了,身为主人,我们并不动手,因为只会添乱,干脆负责强势围观,加吃喝+涮洗。东北哥们出国前也是不进厨房,但突击学习了面食技艺,号称每个周末包够一周的包子、馒头和饺子,每天从实验室回来,只需片刻功夫即可享用正宗中华美食。

真要论包饺子,还是在法国的时候学会的,包饺子,喝红酒,开“拖拉机”,几乎成为大家周末生活的一部分。

在埃及的时候,没有擀面杖,就用啤酒瓶代替,给自己包一顿饺子,算是年夜饭。

在公司,有一台湾女同事来家中做客,请她吃饺子,原以为她只会吃,没想到居然有一手包饺子的绝活,只用双手一窝,便是一个令人惊艳的饺子。一问,原来是在米国留学时,和一吉林姑娘做室友,其父亲来访时,手把手传授了这门技艺。

现而今,早已实现饺子自由,领导负责包,我负责揉面+擀皮,而小佛爷负责吃喝+洗碗。

通宝推:zwx650,黄序,燕人,方平,strain2,切芒果,广宽,唐家山,PCB,林三,苏仙岭,GWA,凤城,冬晓,大眼,菜根谭,秦波仁者,
家园 前天才知道重庆人冬至

也吃饺子,挺吃惊的!应该不是所有重庆人吧?

家园 这么多年第一次遇到一个自己感觉有把握回答的话题:)

首先一句话简单回复,冬至重庆人吃饺子这个说法对也不对。首先重庆其实是一个听大的地理概念,我常给身边人介绍,重庆比宁夏大,比海南大,比其他三个直辖市加起来还大,有三分之二个浙江那么大。而且重庆辖内各地风情差别挺大的。大体重庆可以分为主城、渝西、渝东北、渝东南四个部分。其中主城和渝西经济最发达,最接近传统意义上的“川渝”的概念。渝东北经济稍次,但也有较多传统工业积累,风俗和口音上与主城和渝西已经有点区别了。区别最大的是渝东南,主要都是少数民族区县,风俗和口音与主城差异很大。具体到冬至,主城一般是吃羊肉汤锅的,少量地区吃羊肉馅儿的饺子,或者两者混搭都吃(毕竟现在条件好了,也不差这么一点儿不是?)。所以说重庆人冬至吃饺子,其实也吃,但是一般是羊肉馅儿的饺子,而且主要还是羊肉汤锅,羊肉饺子只是其中较特殊的一道烫菜而已。

通宝推:广宽,燕人,凤城,
家园 饺子和汤圆那个好吃群众还是明白明确滴。
全看树展主题 · 分页首页 上页
/ 1
下页 末页


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河