五千年(敝帚自珍)

主题:河北特色农家饭 - 苦累 (发音) -- 燕人

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家园 【讨论】宏兄是山西人啊?

咱们切磋一个,”附掉“这个动词,是什么意思?😂

家园 不瞒您说,俺到现在还偶尔干这种事,非常惭愧。

小区里香椿树多,实在克制不住薅一把的冲动,老觉得薅来的比买的香。向毛主席老人家检讨。

家园 北方这季节常常蒸榆钱,平时蒸蔬菜 切细丝,包心菜胡萝卜之类的

干拌上玉米粉或加些面粉 不再加配料,纯蔬菜 可稍加些胡椒粉。几分钟蒸熟 要配熟油蒜葱汁才好吃,象东北大拉皮的调味。

家园 黑龙江能种稻子,有大米

好比五常大米。

那里的大米相当好吃,虽然可能不多。

家园 我就是黑龙江的,当然知道五常大米

但我那同学是伯力的,基本上属于黑龙江最北边了,那里好像不能种水稻。

家园 以前中央台老年节目里

叫做“布拉”,是个内蒙呼市的大妈介绍的

土话里发音像是“阔籁”

切碎的黄胡萝卜,裹上玉米面,蒸完了直接吃也不错,甜甜的

通宝推:燕人,
家园 这就能扯到磨的发明推广了

据说汉之前就是这样的“谷食”,战国末期零星出现面食,谷食被抛弃是在东汉,典型的标志就是传说中诸葛亮发明“蛮首”

家园 当然雅了

有个成语含英咀华

通宝推:燕人,
家园 满大街蒸小笼包的,下面有锅煮水(深的炒锅都可以)最上面加锅盖

中间自由发挥随便蒸几屉,蒸上十几二十分钟包子饺子有得吃了。

家园 河北山西纬度高

蔬菜品种比河南少。

土豆蒸熟了口感是面的。裹上一层面,口感更面了😄。

北方食品真是碳水当家。在微信短视频上看到一条山西运城的特色”馍花“,说外地人都不知道这个。把白面馍(看着像是馒头而不是烤馍)掰成小碎块,倒入油,用大葱粉条和一点炒熟的肉末拌匀,五香粉十三香酱油松鲜鲜啥的调味。装笼屉里蒸透。结果评论的好多人说视频里的说话人口音不是运城的,运城没有这个吃法,这是陕西渭南的吃法。看地图,山西运城和陕西渭南是邻居么。

家园 看了半天没看懂,不能宝推

这是你唯一没见有图的美食?帖。

感觉这个就像加了菜梆子的窝窝头,充饥

家园 没错,麦饭曾是袁术的军粮

袁术称帝后被各方讨伐,打了败仗,穷途末路的时候厨师给他送来麦饭,他吃不下去,说想喝蜜水……

通宝推:既然青春留不住,
家园 对自己操作不容易

去街上搭讪店主提出这个要求,不容易张嘴啊。

不过感慨地主的好处。如果小店住楼上的房东下楼跟他们提这个要求,肯定没问题。

家园 电饭锅自带一个小屉笼啊,我都是用电饭锅蒸的。

点看全图

通宝推:既然青春留不住,
家园 这……还真不会。我对方言的学习程度约等于零
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