主题：鳗鱼 -- 燕人

各有所爱吧。

我不太喜欢吃黏黏糊糊的各种胶质食品，看来无法欣赏鳗鱼皮类的了😂

细想了一下，似乎我对所有动物皮类的食品都不太喜欢，还是吃里面的肉过瘾😜

白鳝肥美所以肉嫩，红烧清蒸都是美味。羊肉也是油脂高 比猪肉牛肉嫩很多，容易软烂。

切片烤是比较妥当的。有一次吃蒸的，鱼骨卡在喉咙，至今心有余悸。。。

不告诉你。

唔话你知等你心思思，思到变白痴。

倒不是要挑政治上的毛病，而是有必要单列台湾吗？咋不单列琉球呢？

台湾作为东南沿海的一部分，实在是获得了太多单列，其实根本没有必要。我们说到福建的时候，不会把厦门单列出来吧？

到药店买1块几毛威灵仙，急煎，咽服，骨头就不见了。

鳗鱼这东西，也就是卖得贵所以好吃。本底跟鲶鱼塘虱差不多，还是跟埃及塘虱差不多。不信你拿个鳗鱼鱼跟塘及塘虱更鲶鱼相同的方法去做做，或者拿个馒鱼当埃及塘虱给人吃。当然鲶鱼塘虱要老身点。

一把剪刀搞定。

我们没有剪刀这么高端的装备，就一把菜刀。

决定封刀，要不一旁得放瓶云南白药。

重庆小贩在集市上卖活鳝鱼，秤好后是负责剔骨切段打包服务。

一个板凳上面有一个钉子从下面透过木板，钉尖朝上。小贩左手三根指头随手抓住一条鳝鱼然后将鱼头部位朝钉尖上一摔，右手一个很小的刀片顺着鱼脊从上往下一划，再反手用刀片将骨头从脑后到尾巴挑离，再一刀将骨肉分离的身子切下。一条鳝鱼就收拾完了，整个过程干净利索非常熟练。切下的鳝鱼头及骨头挑入空桶里，小贩拿回家喂鸭鹅。

@汉水东流 老乡，敢情你㓥黄鳝是八家动手，你易过借火。

我们简单，菜刀在手，天下我有：翻手一刀背跟鳝鱼立好规矩，然后鳝鱼就会乖乖仰面朝天任由摆布，用刀尾尖尖一划，剖腹掏心。这个时候给黄鳝用云南白药怕得先结灌那粒保险子才行。

戽鱼的收获，我觉得鳑鲏鱼最好吃，其次鲫鱼。无鳞鱼很多人不喜欢。

黄鳝还是叫黄鳝。

我吃着还行，口感确实不错，调味呢一如既往的甜咸，他们调味只知道糖和酱油，顶多再加点葱，不能再多了。

偶尔吃一次也挺好吃的。就是有点贵，几年前随便一份就超过1000日元了，50多人民币，现在日本通货膨胀那么厉害，那就更贵，人民币快100了。

好不好吃呢全看个人喜好，尝个新奇也挺好，而且一般给配的米饭都挺好吃，日本人吃米饭还是挺讲究的，他们常吃的米饭类似东北粳米，口感和味道都挺好的

鳗鱼饭才100元人民币的话，我估计在国内吃惯鳗鱼饭的都会认为这价钱很值。大连一份鳗鱼饭也得80元至少，而且鱼的质量肯定不能相比的。

你说的大连一份大概能吃饱，日本的吃不饱。

有个日本吃播的女孩，说吃日本一人份的食物，会天天挨饿。有次某个鳗鱼饭免费续，她吃了四五碗。