主题：炒鸡丁 -- 燕人
以前看过一本文化史的普及书，上面介绍餐具的由来，说欧洲中世纪穷的时候，法国国王（有名字的我忘记了）有了一套刀叉，都可以向其他贵族炫耀。那时候金属不是用在武器上，就是农具工具，作餐具太奢侈了。。。
你还吃得下去饭吗😜？
桥上老师好。
桥上老师这个主意出得好，随身带一全钢炒勺，既可舀吃，又可以炒菜，也可以当小锅用，有事可以拿需开瓢，野外可以当刀铲。
明天就去日杂店物色物色。
炒十分钟就太老了，一般我先把青菜丁先灼水调味做七成熟，放一碟备用，再下油爆炒鸡丁，鸡丁五成熟就放青菜丁和调料，盖锅盖一分钟后起锅，就炒鸡丁到起锅这步来说，大概三到四分钟ok。
写的回忆文章在延安保育院的时候，吃饭喝汤利器就是要🈶一只大汤勺，别人一次舀到一两个枣，他一次可以舀到3，4个枣。
本家大哥忘了俺搞化工的？屎尿屁对我毫无杀伤力，旁边有人边拉边因都不会影响我。
国内天然气灶功率一般3kw到5kw,能够爆炒。国外的炉灶功率一般没这么高。
20年前我在广州品尝牛三星，看厨师把肝片下开水锅里一烫就装盘。吃口是嘎吱脆的，之前完全不能想象。
所以你炒的鸡丁肯定比我炒的嫩😄。
我说的时间就是大致的概念。其实要观察鸡肉的颜色来决定的。这个菜我用鸡大腿切丁，和鸡胸肉切丁不一样的。
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当年军训时 同学们饭量都很大，每餐饭各班安排的两个人都要拼尽全力去抢饭抢菜，动作慢了本班战友就要挨饿了。
有次晚餐我拿着脸盆去打稀饭，粥桶里唯一的大勺一时抢不到手，一着急直接把脸盆伸进桶里，一下就把全班的量搞掂了。
😜
筷子是很卫生的用餐工具 桥上老师好。
在遵守一般用餐规矩的情况下，筷子除了跟餐具和目标食品接触，不接触其他东西。很卫生很适合公餐的餐具。
用调羡勺子试试？不把勺子送进嘴里，不跟口腔接触，也不是不能吃到东西，十分狼籍就是了，比如仰着头倒进嘴里。
你再用筷子试试。习惯吮筷子，用筷子到处拨拉，挥着筷子指指点点，磕桌面整齐筷子自不良行为，不能怪筷子。