主题：【原创】鲜虾香底米粉 -- 盈盈
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鲜虾香底米粉
这是我在家乡的时候很喜欢吃的一道面食.. 星期六自己在家里试做, 效果很不错喔..
把胡萝卜切丝, 青葱切段, 豆芽洗干净, 新鲜蘑菇切片, 鲜虾洗干净, 稍微用胡椒,麻油腌一下.
有几个材料没有照到, 刚好相机的 memory 没有了..
外链图片需谨慎，可能会被源头改
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把干米粉下到热油里炸一下, 很快的.. 像炸虾饼什么的一下子就膨胀起来了, 所以动作得快一点.. 把炸好的米粉放到盘子里..
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起锅, 下一茶匙的油, 下蒜蓉炒香, 倒入半杯的高汤, 加入鲜虾, 虾仁变色后加入蘑菇, 青葱, 豆芽一起翻均, 加盐和胡椒调味.
把一小半茶匙的淀粉化到两茶匙的水里, 搅均, 倒到锅里.. 滚开后打入一只鸡蛋, 快速搅拌后倒到炸好的米粉上..
把米粉捞均就是很好吃的香底米粉啦..
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米粉，放在很多油里，炸？（这么问是因为我不喜欢这样炸食物，所以我错失了很多美食。:( ）
还有，米粉原来好像很长，对么？要先拆散、掰碎一点么？
看上去真馋人哪~：）花一个先~
反正下锅就自然地跟着锅子的形状膨胀了..
复 谗死老狼了.
想起小时候的美味了
父亲老家农村产米粉（我们叫粉干），小时侯过节常有亲戚捎来一袋
是那种宽扁的米粉，和面条差不多样子
除了做汤米粉，就是放油里炸，炸脆了配粥吃
美味啊~~
复 看到炸米粉
要到盈盈家蹭饭，应该到新加坡还是印度？
复 馋啊
欢迎你过来玩
印度的Reliance气魄很大，说要收购北美的化工公司，说不定有一天我们要到印度来汇报工作呢……
你是穆斯林么？
复 惭愧
复 还真说不定呢