主题：【原创】我也爱面 -- 爱菊轩

静候佳音

陕西话的发音，许多都可以在辞海中查到，有点文言文口语化的意思；以长安为国都的朝代，陕西话是否就是官方语言呢？这是一个很值得研究的方向。

非小麦产区，无非是用米线这种【伪面】替代罢了。

有个著名的自媒体【阿星探店】，走遍全国。虽然他是你的老乡，但是足迹基本不做选择，均匀分布在祖国大地上。他的大量节目，纠正了我以前和你一样的误区：只有北方人爱吃面。

我小时候最爱吃方便面。小孩子都不爱吃宽面，无非是嘴小牙小，吃着不方便。

1 买干辣椒打碎（磨咖啡豆的机器就行）成片状，和大米大小相仿。

2 买现成辣椒粉和上述1：1或1：2比例混入。这个主要提供颜色。

3 油烧至将要冒烟但还没冒烟，关火，略等。

4 把一小碗芝麻倒入油中，近乎沸腾。

5 把辣椒混合物倒入油中，继续沸腾。

6 把一小碗醋倒入油中，大沸腾，盖盖。

和楼主主要区别：

1）没有复杂的调料，更简单方便。

2）辣子入油而不是反之，更安全方便。