五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】有朋自远方来,不亦乐乎 -- emilyGerm

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家园 【原创】有朋自远方来,不亦乐乎

来德国三年多,说知心话的女人,只有她一个,离开威廉港快一个月,甚是想念

她说来看我,我开心得不得了于是夸口说要做好吃的给她吃,于是一下来了三个(另两个不是来看我,专程视察emily小厨房来鸟)

可是还是很开心

下面是菜单:

第一日晚餐:必杀计冰糖蹄膀,夫妻肺片,麻婆豆腐(为什么大家都只喜欢这几样,我其实还可以弄很多其他的啊

第二日早餐:灌汤包,锅贴,鱼片粥

第二日午餐:辣炒年糕

于是永远是计划赶不上变化啊

三位领导刚刚光临小厨房,就把锅贴消灭鸟

可是我们上菜还是按菜单上哦,我很敬业的啊我们的西西河里的GG,MM们,欢迎光临emily小厨房

冰糖蹄膀

又做蹄膀,么办法,大家都喜欢大肉啊

不过这次用小火炖的,挂糖很关键,我么冰糖,拿普通糖代替滴感觉蹄膀的颜色,不是塘炒焦了,而是糖挂在肉上,粘粘的,把老抽粘住了

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成品图

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来两张近照

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夫妻肺片

再度恶搞,这次是猪耳朵,猪心,猪舌头(还是么猪头皮肉,对不住大家啊),鸡胗

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拌好了

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麻婆豆腐

又做豆腐,这次肉馅放多了

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灌汤包

肉馅,用了卤猪的卤汤拌的,特别香

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小小的包子

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蒸好啦

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沾点醋

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锅贴

一样的馅

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煎好了

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鱼片粥

用了豆角和蟹棒,化冻

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鱼排是超市里买的那种,化冻,切鱼柳,加盐,白胡椒粉,芡粉拌匀

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小火熬粥,我喜欢很稠的粥,管饱,温度高,等粥熬好,把材料都放进去,搅一下,关火,利用粥本身的高温把鱼烫熟,这样鱼肉就很嫩,来碗尝尝吧对了,记得粥里也要加盐和白胡椒调味道哦

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辣炒年糕

先用油滑点鸡片

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然后下油,下煮好的年糕,下韩国辣酱,炒匀,再下鸡片,蟹棒,青菜,一起炒啊炒啊,就好啦

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谢谢光临

元宝推荐:懒厨,

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家园 有朋自远方来,尚能饭否?

恭喜:意外获得【西西河通宝】一枚

鲜花已经成功送出

家园 拖个板凳来吃饭~

声明声明,刚才是俺浏览器出了问题,可不是俺没有职业道德用字母抢板凳哟

家园 flower
家园 先花后问:锅贴两头开头,这是四川的做法吗?

江南都是密封的,汤不会漏出来,不过吃的时候也要小心,否则烫一下就狼狈了。

家园 有创意

调馅用卤汤,下回试试。

家园 北方是开头的

南方不清楚

家园
家园 del
家园 花, 原来是联合国emily厨房观察员来着
家园 看着饿得不行了,呵呵,把今天的胃口都勾出来了
家园 谁娶了艾MM是几辈子修的福啊

我孩子上初中了,我的意思是这MM还为男孩子伤心

听我这老猫的,小弟兄们,谁娶了艾MM,连盖茨都不用当了

家园 这个锅贴有点怪

怎么是开口的呢?这样那些肉汁岂不是流失了吗?

你的朋友很幸福啊!

家园 这种做法叫褡裢火烧
家园 那当啥?当锅盖?
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