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主题:【请教】三文鱼(鲑鱼)鱼卵能用来作什么菜吗? -- 巴山夜雨

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家园 【请教】三文鱼(鲑鱼)鱼卵能用来作什么菜吗?

今天钓了一条三文鱼,清理出来一大碗鱼卵。请教这里的XDJM,这能用来作什么菜吗?

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外链图片需谨慎,可能会被源头改

家园 寿司饭, 不过很多人受不了腥气的.

家园 自己可以做鱼子酱吧
家园 我看不如做鱼汤的配料吧。多放些姜,葱之类,不会很腥的。
家园 用来做过拌饭,凉菜

估计色拉也可以,就是不要让温度高了。不过从来没有吃过直接从鱼肚子里取出的三文鱼子,不知腥否,应该很好吧,羡慕啊!83兄怎么吃的啊!?湖里的鱼可以拿来做鱼生吗?

家园 可一储藏起来

用来钓TROUT

TROUT炒着吃可香了...

家园 哇!好漂亮的颜色

我剖鱼掏到鱼籽都是和鱼鳔一起炒成麻辣鱼杂了。

而且,从来没见过这么大颗粒的鱼籽。

窃以为烧熟了再吃比较好,现在污染重啊!

家园 鲑鱼子个头可真不小啊
家园 盐腌

洗干净用盐腌起来,留着以后吃。吃起来很脆,爆香。可惜我没有口福。

家园 做成酱油鱼子拌饭吃。

1。用盐水稍微洗一下。

2,在流水中把膜去掉,成一粒一粒的。

3,拌入酱油,放冰箱里。

隔日即可拌饭吃了。

家园 鱼卵胆固醇很高的。。。

少吃为妙。。。

你那个川大毕业的东东不错啊。。。可惜就是听不懂

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