主题：【原创】我与面条的故事(1) -- 清嘴小麻籽
这个题目具有模糊性，容易使人疑惑面条是指食品还是指清嘴人的外号。面条作为食品本是北方人的主食之一，可偏偏清嘴这个南方人嗜面如命，遂取花絮几朵记之以博君一乐。
1． 青春岁月之阳春面。
清嘴自幼即爱吃面条，也吃过各种各样的面。但真正吃出的名头来，却还是因了一碗阳春面。阳春面本名光面，素面，系面中最廉价者。以清汤或高汤配面，缀以葱花而已。为街头巷尾普罗大众果腹充饥之常选。清嘴一直以为这个名称太黑色幽默，该叫“下巴”面（跟嘎拿大现任总理下巴无关，取下里巴人之意也）。
却说当年清嘴驻校念高二，食欲巨佳，怎么吃都吃不够。俗语称“半大小子，吃死老子”。清嘴当年爱读路遥的小说，其描写驻校生如何跟饥饿死掐，算计那点粮食的故事，曾引起清嘴深深的共鸣，以为堪称二十世纪写实绝品。当然张贤亮写劳改犯如何算计劳改队食堂的稀粥也可与之比肩，只不过张贤亮同时又描写了另一方面的饥渴，却不是清嘴当年能领悟的，不免冲淡了其震撼力。 以大胃如此，每到上午第四节课，便是前胸贴了后背，五脏庙里只剩下了胃。偏偏高二的老师面临高考的压力，极爱拖堂 ，每个星期总有一二次，一直拖到食堂打佯。这就轮到阳春面出场救学生于饥寒之中了。
出校门右拐，过一条街，便是一家面铺，门面不过6尺，桌椅不过数张。却早已是高朋满座。所谓高朋者，主要是附近的码头工人和敝校的学生。吃食只有两样，高档的是工人爱要的的锅贴，低档的是学生爱要的阳春面。面分两种，三两的小碗和四两的大碗。这家的面做得筋道，下得也较硬，有嚼头，抗饿。面一律配以宽汤，汤里飘着葱，油二花，热气腾腾的端上桌，勾着人的口水。清嘴就是在此处吃面，一举成名全校知，创下两项纪录，得了一个外号。
纪录一，清嘴曾一口气吃下三碗大碗面，计一斤二两。当时确是饿极了。当天拖了堂不说，面馆还超饱和，等面就等了二十分钟。于是便边吃边叫第二碗，第三碗。三碗下去感觉也就是个八成饱。要不是囊中羞涩，还不知会不会再叫下去，也出个陈佩思式的洋相。
纪录二，清嘴的同学，惊诧于清嘴吃面之快，当日悄悄为清嘴掐了下表，最快纪录为三十五秒一碗。顺便说一句，此公后来当了车间主任，整天算定额，可见早有慧根，积习难改。其实清嘴迄今以为此二纪录尚不足以代表清嘴真实的竞技水平。原因有二，其一，清嘴当时并不知道该同学在计时；其二，当时在场的有我校女生若干名，使清嘴严重地不能专心一志。饶是如此，就凭着这两项纪录，清嘴结结实实地成了几天校级名人。且落了个外号：面条。
当年若干女生中的一名，八年风雨后成了面条的另一半。某日夫妻夜话，共同回忆母校，一句赶一句，妻竟然提起了当年的小面馆。清嘴仗着天黑厚颜问是否还记得当年在场观看清嘴创快速吃面记录。答曰：“人家那会儿饿着呐，哪来的心情看你吃”！
我与面条的故事(2)链接出处
我与面条的故事(3)
额是超级不爱吃面。
这位同学不简单哪，看过陈佩斯吃面……
除非你西广冬楞。
花。面条，我本无所谓爱吃不爱吃的。但是，现在生存在这个城市中，以我微薄的工资，却不得不天天吃，大多是阳春面。还好，能忍下去。只是不知道，将来有一天我会不会再也不吃面条了。
我亦属南人，小时家中以大米为主，偶尔吃一顿面条觉得不是很好，有米饭从来不吃面条。无奈长大以后，老婆乃地道北方人，做的一手好面条，做菜确不在行，只好以面条为主，几年下来，竟逐渐改变饮食习惯，很少吃米饭了。如今每日不吃一顿面条，就感觉没有吃饭似的。一日，指着书中的“狗行千里改不了吃x”对老婆说，狗要是娶了羊肯定改吃草了。老婆说“那也是披着羊皮的狗”
但是最好是有肉的面食，馒头是坚决地不行。
清嘴今年回国，颇有几位大佬瞄准了新兴的开车一族，跃跃欲试地向清嘴打听国外的drive through 在国内能否拷贝，如何拷贝. 清嘴词穷之际，不禁脱口而出：“开家面馆”。主意虽说是馊点儿，但开家用机器下面的面馆确是清嘴多年心中所想。
大学三年级有一个半月的专业实习，地点在中国最大的城市---上海。工厂在离市区一小时车程（指大巴）的远郊，厂子很大，至少也得有一万多职工。我们60 多个学生住在当年为柬埔寨实习生盖的宿舍里，一日三餐或四餐在职工食堂搭伙。 清嘴虽说是从小在工厂宿舍区长大，这么大的工厂还真没见过。不免觉得很多事情都十分新鲜有趣。首先是上海的工人阶级当时比较喜欢住在市区，所谓“宁要市区一张床，不要郊区一间房”。于是乎大部分职工都坐厂车跑通勤，每天早晨的车队那是相当长了。其次就是清嘴最佩服上海的工人阶级的地方：这么多职工都不从家里带饭，都在厂里唯一的食堂就餐。
由于种种的原因，清嘴从14岁开始一日三餐吃食堂，一直吃到26岁结婚，改为只是在食堂吃午餐迄今。其间转战大江南北，吃遍国内国外，吃过的中外食堂怎么也有几百个吧。迄今以为，还没见过比这家食堂更大，更忙，而忙中不乱，井井有条的。要说食堂虽大，也绝容不下万把人同时吃饭。于是各车间分时下班，轮流进场，在不到俩小时内解决战斗。要说讲秩序，不插队，保持餐桌清洁那是靠上海工人阶级的觉悟，可说到保持饭热菜香，汤烫面不烂，那可就靠食堂的装备了。
我们都知道面要好吃，当然是要一碗一碗的下。可人多了就供应不上。学校食堂的面都是先下好了盛在一个大盆利用水泡着，去晚了就只能吃烂糊面了。可人家的食堂，甭管多少人排队，绝对是一碗一碗地现下，还不让您久等。这靠得就是一台自制的下面机。这玩意儿既无装饰，又无商标。下部是一条高不过一米，宽不足三尺，到足有三米多长的水槽， 盛满了热气腾腾的面汤。水槽的上方是一条挂着铁丝编成的小篓子的传送带。下面的师傅将生面条装入一个个小篓子，面条便缓缓地进入了水槽。 待到篓子潜游出水，盛入清汤，配以荤素浇头，面得矣。
清嘴及其亲密战友们正值精力过剩期，每日下班后游泳踢球打乒乓打篮球打牌。直折腾到子夜，便冲入食堂和夜班工人抢夜宵。清嘴的保留曲目是三两素面加酸奶一瓶。夜宵素面下得极软，且仅售几分一两。令清嘴饱不思蜀。清嘴一直以为是夜班的福利价，很是得意自己的精明已直逼上海地区的人民。直到某夜无意间见到大师傅从水槽底清扫出软软的。。。。。。
清嘴遂立志，要开家用机器下面的面馆，经营理念就是：颗粒归仓。
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自小跟着奶奶去粮店买面，就牢牢记住了大米2毛1一斤，上白面1毛3、4一斤。从此坚固树立起米比面好吃的观念。
大学时候终于能够完全自主择食了，更是日日吃米。有一次打球晚了，食堂只有面条。俺一边吃一边计算，发现竟然2个学期里这是头一次吃面。
不过俺也理解为什么好多南方人喜食面。还是大学时候，到武汉看同学，吃了一次他们食堂的米饭。卖糕的！那米饭干燥的可以一粒一粒捡起来，绝无北方米饭那种筋道和粘度。吃到嘴巴里，真正是如同嚼蜡，没有任何清香味道！俺要是生活在那儿，也不吃米饭。
尤其是秋天新打的，蒸出来那叫香啊……小时候可以白嘴吃一碗的。
魂牵梦绕的炸酱面.