五千年(敝帚自珍)

主题:【半原创】评戏说水浒 一.武松喝的什么酒 -- 萨苏

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家园 俺孤陋寡闻,要不您给指教一下

俺就知道有个葡萄美酒夜光杯,清朝长白山野葡萄酒是御用贡酒。

现代的葡萄酒和古代或者自酿的葡萄酒是两码事,实际上把葡萄作成酒不需要太高的技术,农村小作坊完全可以做到,我就喝过山里种葡萄的人家自酿的葡萄酒,跟现在的葡萄酒完全是两码事,口味微甜,果香浓郁,跟黄酒倒是很像。其实我小时候自己都做过“葡萄酒”,只不过密封绝氧做的不过关,做出来的一半是酒味,一半是醋味。

实际上咱们一直在跑题,葡萄酒的产量跟武二郎喝的是不是葡萄酒没有多大关系吧,那小酒店卖的本来就是自家的私酿,说不定这家今年葡萄没卖出去酿了一批酒正好让武二郎赶上了呢?

就算产量只能每人三碗,那也不小了,毕竟不是每个人都喜欢喝酒,或者喝的起酒的。

政府不鼓励,因为这只是山东路的特产而已,没有推广价值,不征酒税,因为是自家的私酿,无从征起。

至于葡萄酒影响不广,我想可能是因为

1.葡萄酒当时的档次比较低,乡野村酿不登大雅之堂,自然历史不会记载,或许有记载,但也只是凡人琐记,散失于乱世之中。

2.葡萄酒和白酒不同,是有保质期的,而且在古代运输储存酒类的条件不好,自然限制了葡萄酒的销售和传播。

3.葡萄酒的度数偏低,和喜饮高度烈酒的口味不合。

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