主题：【原创】走马观花 日本的主要饮食 -- 梁东

俺没见过日本人家里是怎么做的，不过从电视上看到的美食节目中，似乎和中国式的炒菜差别不大，或者说基本是中式炒菜，就连炒菜名字的发音也和汉语很接近。也许是赶上巧了？

从主要饮食角度来看，日本饮食由于炒菜不多，多数是生吃、煮或烤，日常油和盐的摄入量应该低于中式饮食。

像炸猪排、炸鸡排等食物，所配的蔬菜基本都是生吃的；“天妇罗”是油炸的，除了虾和鱼之外，就是炸的蔬菜，中餐里蔬菜这样的吃法好像很少见。

日本的水果和中国相比价格就贵很多，普通一整个西瓜要一百多人民币，一个菠萝最便宜的也要12、3元人民币，苹果论个卖，一个8、9元人民币。当然著名产地的价格更高些。超市里卖的水果都很新鲜，收拾得也很干净，看来价格中含有很多人工费用。

腌渍菜俺吃的不多，多数偏甜，俺缺乏了解，以后多花些时间研究研究。