五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】西安小吃之凉粉列传——和平我还债…… -- liupizi

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家园 广东的凉粉归根到底是用一种草熬制的

乡下人叫凉粉草。

用这个草熬一大锅汁,凉了以后凝成膏状,

舀一块到碗里,下了糖浆,吃了通体凉快。

放入冰箱冰镇以后再吃更是爽快。

你说的那种所谓广东凉粉,只是商家制作的

速食凉粉,味道惨不忍睹,算不得数。

10几年前第一次见北方凉粉时,也大感奇怪,

现在想想,也不奇怪。

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