五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】西安小吃之凉粉列传——和平我还债…… -- liupizi

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家园 陕西的凉皮有两种

面皮和米皮,前者用小麦面粉制成,后者当然是用大米制成了,风味各有千秋。就我的口味而言,西安户县秦镇的米面凉皮是其中上佳之做,配以地道的秦椒、菜油泼出的鲜红辣椒油真是小吃一绝,可惜多年没吃到正宗的了。对了,陕西还有种擀面皮的,又是一种独特的风味,也相当的不错。

具体的细节还是留给胖子交作业吧。

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