五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】来自土人的土豆报告 -- 容易

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家园 我每天都夸它们啊

土豆就高兴啊。 一高兴,它们就长成这样啦。呵呵。

锅塌土豆的作法很简单,不可能失败,多些耐心就好。以前葛教授贴过的。不过我喜欢把土豆煸得更焦黄些,连土豆皮都煎脆了。开中小火,用锅铲时不时地把压扁的土豆向下压,翻面,需要添几次油。葱花和椒盐分几次洒入,而不是最后才洒,会更香更入味。


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