五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】戏匣子,听戏,卖切糕(下) -- 履虎尾

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家园 多谢李兄——

早年子,俺们关东的细粮(大米白面)很少,很珍贵,于是老百姓就在粗粮上打主意。记得似乎有三种小米:第一种就是一般的小米啦;第二种就是小黄米,亦即糯(粘)黄米,就是本帖里做切糕的材料;第三种是大黄米,大黄米也是粘的(糯的),比小黄米的米粒稍大一些,味道也差不多。

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