主题：【原创】熟牛奶？生牛奶？巴氏灭菌法的争议。 -- 石头布

牛奶采集的过程，有很多的地方有可能有污染，会引入致病菌。

生牛奶中除了你所说的有的那些“好”细菌，还含有噬细菌等病毒，含会有结核杆菌，布氏杆菌，沙门氏菌，炭疽杆菌，溶血性链球菌，化脓性链球菌，葡萄球菌，李斯特菌，大肠杆菌，口蹄疫病毒等。这些病菌可能是含在牛奶内的，有的是在采集传输过程中引入的，你打算如何解决？

另外牛奶本身还会被污染，比如饲料中的黄曲霉素，镰刀菌毒素，棒曲霉素，比如治疗疾病使用的青霉素，链霉素，庆大霉素，氯霉素，新酶素等等，你打算怎么处理？

牛奶离开乳房之后，微生物的繁殖会增加，有害菌含量会增加，迅速超过可以饮用的安全标准，你打算如何控制？

所谓的直接到农场去喝生奶，并保证奶牛的饲养完全“有机”，是个别极端环保主义者的行为艺术。这个行为，保证食品安全的成本高昂，没有普及价值。