五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】颠个小菜--在伦敦吃馆子 -- 瘦形胖子

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家园 酸菜炖粉条子,芸豆包子,雪里红炖冻豆腐,香椿馅饺子……馋阿

choucroute,我知道的一种做法一般是配猪肉dish的。就是热锅,下很多的黄油,差不多一小把的choucroute要下两勺的黄油,黄油溶化了以后下choucroute然后熬炒,直到最后炒熟了,加盐胡椒调味出锅。说实话,这做法很有点国内炖酸菜的味道。

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