五千年(敝帚自珍)

主题:【比赛】素菜厨艺大赛 -- 月色溶溶

共:💬18 🌺19
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 这个这个素菜俺不在行啊,随便说说吧

小芋头:洗净,直接下锅蒸(煮)熟,剥皮蘸糖吃;

大芋头:洗净,下锅煮熟,剥皮切片,做“芋头扣肉”;

玉米:新鲜的,最好直接煮熟吃;老一些的,可以做“烤玉米”;切段炖肉也不错;

茄子:酱烧、清蒸蘸酱、东北乱炖(茄子、土豆、豆角[不另外说了]、粉条,加点肉总可以吧

黄瓜:凉拌、炒鸡蛋、腌渍(糖醋、芝麻盐)、生吃;

冬瓜:海米冬瓜片、冬瓜汤;

白菜:炖各种肉、醋熘白菜、包馅;

南瓜:焖饭,切片或小块,和生米放在一起,饭熟瓜香;炒咸蛋黄;炒培根肉片;

胡萝卜:炖鸡腿或其他肉;擦丝拌沙拉(加生菜丝、洋葱丝、苹果丝);

菜花(?):这个不好吃,清炒或炒培根啥的,随便了;

番茄:糖拌(横向切圆片)或沙拉;炒蛋;炒熟拌意面;

兰花:好像做冷拼的摆设用,不知凉拌一下好不好;

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河