五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】闲扯古代的吃(上) -- 雪个

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家园 不错,就是短了点

看潇水作品也学到不少吃的历史。

在瓦罐普遍应用之前大家主要煮食方法是岩烧,也就是在石头上加热,时间当然很长,肚子饿的干脆就把个rare的steak拿了吃。呵呵,今天西方人仍然喜欢吃这个。

另一种流传很久的方法就是腌,这要在瓦应用之后了。据潇水说周时祭祀和赏赐的肉就是腊肉。

瓦应用之后就能煲汤了,还有煲仔类,焖等。

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