主题：【原创】葱爆羊肉和洋葱爆肉 [友情提示：夏季不宜多吃] -- GraceUSA

小时过年，最早只有两个菜可以敞开了吃，一个是炒鸡蛋，家里有鸡，鸡都很实在，对得起我每天抓的蚂蚱和蚯蚓，一个个凶猛的下蛋，另一个是炖肉，本来肉也是不足的，4口人过年只能买5斤肉，我妈说一年就过一次年，合理合法的吃肉，不该限制孩子，这5斤肉，基本就是我和姐姐吃，我爸我妈沾沾。

邓小平第三次被放倒以前，队里分了更多的自留地，家家都种上了土豆，那一年开始的年节，炒土豆也可以放开了吃，以前我们那里连土豆是很稀罕的玩意儿。

78年以后，村里开始见到羊肉贩子，大部分人家也都买得起，年夜饭的餐桌上也开始丰盛，也没了限制，别的菜都能省下，唯有这个葱爆羊肉，总是最早一个被消灭的菜。

我现在的最爱是涮羊肉，回国休假，天天涮，不过，医生的观点是，对中年人来说，吃太多羊肉不是太健康的活法。