五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】葱爆羊肉和洋葱爆肉 [友情提示:夏季不宜多吃] -- GraceUSA

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家园 胖子在馆子干活的时候曾经试过炒葱爆羊肉作工作餐,结果每次都失败。

那时候胖子刚开始在厨房干活不久,正满世界的找菜谱然后在工作餐上试作。恰好日餐的很多材料和中餐的类似,所以材料上也不是问题。不过自己试着做了好几回的葱爆羊肉都失败了,后来总结来总结去,自己的结论是,英国炉子的火太软,即便是餐馆的炉具也有这样的问题。个人认为这个结论很好,客观存在又不伤自己的自信心,呵呵。

还有自己从没听说过“米苋”这种蔬菜,看葛姐姐的说法,这菜还是红色的。不过当然的,自己是东北人,江南水乡有太多的好东西在东北这种苦寒之地都是见不到的。

于是,给姐姐献花,呵呵

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