五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】葱爆羊肉和洋葱爆肉 [友情提示:夏季不宜多吃] -- GraceUSA

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家园 这个猪牛骨汤面中国也有

我的家乡传统早餐就是骨汤面。一大锅老汤咕嘟咕嘟,不知熬了多少年,雪白鲜美。新做的湿面条,一定要现做湿面,干面不成,投下去。煮好了拿大海碗盛上,撒一把葱花在面上,绿葱花点缀雪白的面汤,配上滚水浸熟的红油辣子拌匀的嫩鸡肉片,没有日本拉面那般精致玲珑,这味道却在这川西坝子流传了百年。

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