五千年(敝帚自珍)

主题:被拍成猪头也要说,女生吃肯德基可以减肥的。 -- forger

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家园 你就天天吃生米吧,省得开火了

我说的是淀粉糊化之后水解,很多多糖分子吸水膨胀以及氢键断裂,所以容易被消化,糖元和淀粉的主要区别是什么?就是支链短,淀粉烹调之后,效果也是这样的。我可没说淀粉变成糖元,这是你说的。

对了,不知道兄台是不是放两口生米在嘴里,嚼一会,就比吃糖还甜了?这样还煮饭干什么呢?

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