主题：【原创】四川泡菜----实验进行中 -- 逍遥探花
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那天去沃尔玛，本来想家里的砂锅裂了，想买个砂锅的，后来一眼瞅见了这个东东......一直在琢磨自己做泡菜，无奈周围的市场买不到泡菜坛子，真是得来全不费工夫啊........
外链图片需谨慎，可能会被源头改
这是买来准备泡的菜，蒜薹、豇豆、胡萝卜和刀豆。可惜没有买到萝卜，尤其是俺老家的胭脂萝卜.......
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这是调料，有花椒、朝天椒、蒜和姜（左边的嫩姜是用来泡着吃的，右边的姜块是老姜用来做调料的）
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对了，还有盐.......
现在，俺家的泡菜已经全部装进泡菜坛子里面，加盐水，封盖，就等着慢慢的入味了......
以下是我找到的一个链接，个人觉得说得比较全。有兴趣的朋友请参考一下吧。四川泡菜
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🙂【原创】四川泡菜----实验进行中
🙂花椒用湿的最好 2 唐一介 字230 2008-08-31 04:46:56
🙂花，青花椒和干花椒各是一种风味！ 老老狐狸 字70 2008-09-02 23:26:09
🙂上花，您这是内行。 逍遥探花 字0 2008-08-31 18:13:16
🙂【后续报道】出现一个新情况 1 逍遥探花 字760 2008-08-17 18:12:49
🙂我家做泡菜时放点引子，也就是泡好的泡菜，最好要点泡菜汁。 1 山远空寒 字143 2008-08-30 06:21:36
🙂季节不对，没有卖的！ 有点蔫 字0 2008-08-19 03:50:11
🙂4季都有 无星之夜 字89 2008-08-19 06:53:33