主题：闲聊 上海人之饮食 -- 子玉
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复 那是腌笃鲜
腌肉炖鲜肉，腌笃鲜。腌肉往往取咸肉，咸蹄膀。鲜肉就是鲜蹄膀。必加鲜笋。笋为竹笋，一般不用毛笋。冬天用冬笋更加。真的好吃。
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🙂腌笃鲜是宁波菜吧 dayurou 字0 2008-11-14 00:07:22
🙂这个根本就不是上海菜，标准杭菜 Q船 字0 2008-11-13 20:55:43
🙂那是腌笃鲜 请我吃饭 字0 2008-11-13 14:26:49
🙂腌笃鲜，啧啧，好吃...
🙂还有扁尖 请我吃饭 字0 2008-11-13 19:25:13
🙂还要放点火腿 呆鹅 字0 2008-11-13 17:43:38
🙂一看就是没吃过正宗的腌笃鲜 Q船 字428 2008-11-14 00:05:39
😄呆鹅，你的键盘又湿了 行者孙 字8 2008-11-13 18:51:34