五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】过年了,做腊肉 -- 波波粥

共:💬77 🌺65
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 环境温度要求不高

关键是通风和避免日照.

说白了,就是让肉脱水而不腐败——用盐腌过就行了,其它调料是增加味道的.

最难掌握的部分是烟熏的步骤.

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河