五千年(敝帚自珍)

主题:【也说杭州的餐馆】望屠门而大嚼系列之一 -- 公鲨

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家园 【和杭州有关的吃的记忆】望屠门而大嚼系列之二

西湖醋鱼是用草鱼做的。从前饲养的草鱼喂的是粪便,近十几年来可能用饲料了。所以淡水鱼的卫生问题从来都挺严重。

49年以前天下名山僧占尽,杭州也不例外,因此提到杭州的餐饮不能忘记了和尚们。寺庙里的素菜席面都有独到之处。当年(54或55年)毛泽东到杭州,在起草宪法之余,来到虎跑品茗并吃了一碗面。那时虎跑还有和尚(或居士),看见今上,便很动了些心思,一碗面收费9块9毛9分;毛的反应是:面不错、价格高了些。当然这也可能是后人附会的,但那时的接待工作还不似眼下那样无缝隙连接也是肯定的。

杭州令人难以忘怀的还有天目山笋干、小胡桃、香榧子等零食系列。随着物流业的发展,如今即便人在远方也能适时品尝这些过去外地很少见到的东西了。

生活真美好!(境界不高啊,哈哈)

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