主题：【原创】油 -- 燕人

我查了一下资料，关于橄榄油和菜籽油的化学成分比例如下：

橄榄油：70%单不饱和脂肪，16%多不饱和脂肪，14%饱和脂肪。

菜籽油：58%单不饱和脂肪，36%多不饱和脂肪，其中包含10%的基本脂肪酸亚油酸，饱和脂肪只有6%。

综合看来，菜籽油是植物油中单不饱和脂肪含量仅次于橄榄油的食用油，而且数量上的差别只有17%。而从不饱和脂肪含量总体而言，菜籽油还多于橄榄油9%。同时菜籽油含有人体必需的基本脂肪酸亚油酸而橄榄油则无。所以菜籽油的营养价值应该至少不比橄榄油差。

但是菜籽油是最便宜的家用食用油。因此从商业上考虑没有必要推广。

至于你看到的标签，我说句话请不要生气，那些标签很多是不认真的结果。我太太在零售业工作，她明白这些标签的来历。所以我每当看产品标签，对内容表示迷惑的时候，她就会笑我傻。