五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】【春节征文】【年货系列之三】排叉儿、猫耳朵 -- 爱菊轩

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家园 杭州的猫耳朵

杭州有种面食也叫猫耳朵。

一团面,揪成一小块,很小的一块,也就是六分之一的小手指那么大小吧,因形似小猫的耳朵(实际上也就是小而已),故名猫耳朵。把小面片扔面汤里,再加上葱花等物,当然,汤不是清汤,是高汤,总之,一个字:鲜!

有一阵子常在奎元馆和朋友一起吃饭,三四个人,每人一碗猫耳朵,再来点别的小吃之类,才50元不到,爽啊。

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