五千年(敝帚自珍)

主题:【半原创】评戏说水浒 一.武松喝的什么酒 -- 萨苏

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家园 此白酒当非今日之白酒

提到阮小七用村酒偷换御酒,用的手段是“水手道:「船梢头有一桶白酒在那里。」

这里的白酒应该是在颜色上与黄酒相对的白色米酒。

不是今日无色透明的蒸馏烈酒。

明代药物学家李时珍(1518—1593年)在《本草纲目》中所写:“烧酒非古法也,自元时始创,其法用浓酒和糟入甑,蒸令气上,用器承取滴露,凡酸败之酒皆可蒸烧。近时惟以糯米或黍或秫或大麦蒸熟,和曲酿瓮中十日,以甑蒸好,其清如水,味极浓烈,盖酒露也。

可以确认元代即已有蒸馏酒了。

但蒸馏酒是否在更早些时候的出现了呢?

蒸馏酒的起源有详细叙述。

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