五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】味精 -- 燕人

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家园 法国人的清汤叫consommé, 也是用肉泥和蛋清的混合

物来去渣, 不只用蛋清的。一般的高汤也就只过滤, 不花大功夫用肉泥蛋清去渣的。

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有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

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