五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】也谈中国菜和味精 -- 萨苏

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家园 一般花椒主要作用就是增香去腥

川菜里面主要就是炖汤,还有炒菜前炝锅,另外凉拌的时候也用。现在还有种藤椒比较流行,是绿色的。

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