主题：小河沿--解惑堂--味精的安全性 -- 虽远必诛
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印象里面见过报道，说味精在90度以上会焦化，产生某些物质有害，是真正的健康隐患。刚才查了一下，没找到详细的解释。虽远知道这个么？
不过按说这个东西熔点两百多度，似乎正常熔点这么高的东西，不至于在九十度就焦化。手头没资料，帮忙查查？
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🙂兄弟看第一段，做菜不在讨论范围之内。 虽远必诛 字0 2009-06-13 00:26:52
🙂我后面那句暗示的也不是做菜得范围 代码ABC 字18 2009-06-13 00:30:06
🙂说的也是 虽远必诛 字72 2009-06-13 02:54:36
🙂说这个东西高温下焦化是怎么回事
🙂村长这个是以讹传讹的结果 5 虽远必诛 字417 2009-06-13 03:16:39
🙂那么说，味精经过五分钟左右的加热 贪玩的风筝 字192 2009-06-13 07:28:30
🙂味精已经够简单了，还怎么分解 虽远必诛 字184 2009-06-13 15:01:15
🙂这句话有点小毛病 王二狗 字634 2009-06-26 16:36:10