五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】阿尔萨斯美食之旅(多图,慎入) -- 爱菊轩

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家园 我们吃的德国猪手跟这个不一样

我们五一去了慕尼黑,那里的猪手是猛烤之后浇汁,肉皮都焦了。而且我们感觉,味道远不如这个。这个猪手应该是先炖后煨烤。

德国和法国的烹饪似乎不能相提并论吧。

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