主题：【原创】阿尔萨斯美食之旅（多图，慎入） -- 爱菊轩

自从去年底瑞士加入申根以来，我们周末驱车几十公里就可以去德国法国闲逛，不必签证。

爸爸妈妈自２００４年来度假之后就喜欢上了欧洲宜人的夏天，这五年经常念叨要再来避暑。

这一次，就不必在小小的瑞士境内打转，出去看看欧洲的其他角落。

我们选择的第一个目的地是法国阿尔萨斯省的Colmar镇，顺便参观附近的欧根尼斯堡（Le Haut Koenigsbourg)。

游览完城堡，已经是下午一点。一行人饥肠辘辘，赶到山下名为Saint Hippolyte的村子，在寂静的街上走了个来回，选了个人多的馆子进去。

进门才知道不是人多人少的问题，这里其实已经是人满为患，本地人都推崇的馆子，我们吃定了。

老板破天荒讲不错的英语，请我们等二十分钟，这才有桌子空出来。

先点菜，后点酒，直接请老板推荐，他很骄傲地拿了瓶本村出产的红酒：

开瓶便酒香四溢：

轻轻晃动，杯壁留香：

老板误以为爸爸很懂酒，第一杯就请他鉴定。爸爸很镇定地按照我的指示先观色再闻香，之后慢慢啜饮品尝：

妈妈纯属凑热闹，装装样子：[IMGA][/IMGA]之后两个人百无聊赖等着上菜：

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胖子说这是他喝过的最好的酒，最大的可能就是我们喝过的好酒太少：

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我也是装样子的，不过觉得这个酒非常之不错，也算是我喝过的最好的酒：

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酒过三巡，菜上来了，先是阿尔萨斯薄饼flambee，脆而且香。加一碗沙拉，这算是餐前小吃：

主角登场，第一盘是极具地方特色的酸菜炖咸肉和肉肠：

然后是当天最受欢迎的著名的阿尔萨斯蹄膀肉：

爸爸很惊诧于这个法国蹄膀肉与中国肘子的高度相似性，从火候和味道都是熟悉的，非常酥烂美味，一点都不油腻。

胖子尝了，立刻满意得不能再满意了。顺便说说，看似普通的炸薯条居然也特别好吃。

我点了罐烤牛肉，揭开盖子的一瞬间香味就迫不及待冲出来。不知道加了什么香料，味道也是出奇地好。

朋友的妈妈来照看新生的孙女，一直没时间外出旅行，我们邀她同行，她便很高兴。

她点了烤鸡腿，结果也有惊喜。看似简单的烤鸡腿其实已经从中间一剖为二，中间加了香料和奶酪，分了一块尝尝，味道很独特，皮酥里嫩。

菜很快就上齐了，好大一桌，可见我们都是老饕：

虽然已经非常饿了，妈妈还是有点矜持：

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爸爸却毫不掩饰地狼吞虎咽：

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等我们吃完，刚才满满的餐馆已经空了，老板在布置餐桌准备迎接晚餐客人：

桌子上放着阿尔萨斯特有的喝白葡萄酒的绿脚酒杯，提醒我们下次来尝尝这里名气响亮的白葡萄酒。

结账，五个人共消费１０５欧元。

出得餐馆，小村刚经过一场阵雨洗礼，处处清新气象：

村边四处都是葡萄园和酒庄，好一派田园风光：

这真是一次赏心悦目的美景美食之旅。

• ※ 西河文萃 第25期 2009年8月11日 ※ 下