五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】審美只是在簡單之中--日本鰻魚飯 -- karman

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家园 饭和所谓美食

如果楼主只介绍自己吃了一顿很好的鳗鱼饭,而不提什么中国饭馆,这就是一篇不错的美食文章,虽然有点装的感觉,但是装的很有味道。

我不知道楼主在那些价位的中国饭馆吃过,如果比鳗鱼饭低得多的话,就没什么好讨论的了,毕竟一分钱一分货。根据下面的回帖,在这个价位上成都的红杏,芝加哥的红塔山的饭就不错(红塔山的菜很差劲)。正宗的鳗鱼饭我没吃过,40刀一客的寿司我也觉得soso。

其实吃饭是一个很个人化的东西,好吃与不好吃,能说得很清楚吗?我请老妈吃泰国菜,她老人家连说难吃,我爹吃寿司也是一口两个,没啥感觉。有人喜欢吃软糯的米,有人就喜欢吃硬的米饭。我告诉朋友红塔山的饭不错,他说太硬。我说他家的饭要和炒牛肝菌一起吃,菌汁泡饭正好。我们这样说下去,还有意思吗?

说吸收外来文化和保持传统,中国人也不错啊。我们四川人的特色,辣椒,传入中国才多久?在川菜中大规模使用才多久?要说从做菜看民族,清朝的菜差了吗?还不是亡了?我曾经有个室友,每天吃五花肉炖白菜,学问做得一样的好。

所以说一顿饭就是一顿饭,好吃了出来感叹一下不是不好,如果能回家自己做一次,发个菜谱上来就更好了。但是非要提升到一个没必要的高度,再顺手撅一把中国饭馆就是装过头,不好看了。

通宝推:呆鹅,
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