五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】炊具和饮食 -- 钟山

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家园 怀念俺出国前的铁炒锅。

现在都是不粘锅,温度不敢搞得太热,把涂层烧坏。

可是,像是爆炒之类的中国菜,就只好你变成了半炒半煮,味道差了许多。

铸铁炒锅用过一段时间后,黑亮黑亮,也是不粘锅。

可惜的是,看它黑不溜秋地还很占地方,就没带来。

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