主题:柳泉居·豆包·山东菜——兼谈食材与菜系的变迁 -- 注注
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复 文笔不错
见识和知识固然重要,但如果承认饮食也是一种艺术的话,那食客对它的欣赏更需要的是一种心境和态度。现在的社会,生活节奏越来越快,压力越来越大,人实际上越来越没有时间去体会很多东西。你可以看看,在广东传统的粤式早茶,好的店实际是靠很多阿公阿婆来支持的,年青人平时已经没有时间去消费了。
转过来对店家来说,也促使它们做生意更注重短,平,快,因为很多费时,费力的功夫没有人来鉴赏,也没办法卖出它的价格。
这种问题不仅仅体现在饮食里,对电影,文学也一样。前一阵子我和媳妇一起看<天水围的日与夜>就是一个很好的例子,前十分钟片子缓慢的节奏让我几次差点决定不看了,但一旦静下心来,慢慢的体会,才发现是这一年看的最好的片子。后来我们两个说起来,以前好象不是这样的。:(
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🙂好文章 材官蹶张 字22 2009-11-19 09:52:10
🙂老饕有宝 快刀浪子 字122 2009-11-19 00:00:38
🙂文笔不错 10 丁丁咚 字1549 2009-11-18 20:38:43
🙂一点不同看法
🙂所谓的粤菜主要指的是广州菜吧 小河流水 字66 2009-11-19 00:26:03
🙂有宝,谢谢。ms我在关于吃的文章中得宝概率很大。。 怅望西风 字28 2009-11-18 18:50:22
🙂好文章,有见地 清嘴小麻籽 字0 2009-11-18 18:09:28
🙂好文 张家兄弟 字13 2009-11-18 12:23:31