主题：【原创】冰酒来看吧 -- 这有一堆照片 -- GraceUSA
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costco买的小鸡，斩块，清洗一遍，沥干水，加盐、酒、胡椒粉腌上。
香菇水发，用手在水里顺着一个方向搅拌，使香菇里的脏东西流出来，洗净，挤干水。香菇水留着，沉淀。
锅烧热，把香菇丢进去，煸干水，盛出来。倒油，烧热后，把姜片、葱白段放进爆香，将腌好的鸡块和香菇倒进去，煸炒，使鸡块稍微出油，洒料酒，加老抽、适量的盐、糖，翻炒，使鸡块均匀上色，将沉淀好的香菇水倒入，稍稍地煮一下。喜欢喝汤的可以多加水，喜欢汁沾稠的少放点，大火收汁，盛起。
鸡肉嫩滑，香味浓郁，好吃下饭。
鸡斩块后加盐、酒、胡椒粉先腌上，有助入味。
其它两个菜请到楼上去看。
你在北京想吃啥有啥，用得着自己折腾吗！
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你说菜总让我想起一人 GraceUSA 字686 2004-10-03 15:51:53
😮强烈要求菜谱!!!!偶对豆腐有些不适应,其它几张可看得我真的口水不停的涌出. 1 午夜的星空 字759 2004-10-03 03:50:24
咸蛋的蛋清可拌在肉糜里做成肉饼。 GraceUSA 字0 2004-10-03 21:48:25
香菇仔鸡煲的做法
😂北京到吃饭的点,全城的车都在挪着走!!!到了地头,心里可只想来碗白粥了... 午夜的星空 字0 2004-10-03 21:57:28
😜大姐，你们一家子是世界上最有口福的人啊........ 1 赢政 字68 2004-10-03 02:14:32
我还羡慕你呢！ GraceUSA 字28 2004-10-03 15:33:25
😥同感同感啊,天天能吃她这些东东,比做那个始皇帝可好得太多太多了!!忌妒中. 午夜的星空 字30 2004-10-03 03:29:44