主题：【原创】我的年夜饭 -- wqnsihs
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复 这样子的啊
我这种操作方法。如果油太少，河粉容易粘结，且有的容易出现过火现象（微微有点焦黄），影响卖相。
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😄敢于把干炒牛河弄上桌， 老驴 字74 2010-02-14 05:45:22
🙂其实原理很简单，干炒牛河最大的问题是盘底存油不舒服 1 wqnsihs 字104 2010-02-14 06:05:00
🙂这样子的啊 老驴 字582 2010-02-14 06:17:46
🙂告诉你一个秘密，就我参观过的后厨，干炒牛河基本都是
🙂在顺德要是被人发现这样子，估计厨师的饭碗悬 老驴 字0 2010-02-14 06:31:52
🙂一般厨师极为忌讳别人进后厨。要是你知道顺德厨师 wqnsihs 字44 2010-02-14 06:36:33
🙂忙总，你对饮食了解很深啊，看来是大厨一名 海角迎风 字80 2010-02-14 08:10:00
🙂那你有口福了，顺德菜在粤菜中以精致出名，每年都有创新 3 wqnsihs 字174 2010-02-14 08:15:37