五千年(敝帚自珍)

主题:【原创】中国厨子和老外的难题 全文完 -- 萨苏

共:💬434 🌺1473
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 中国厨子和老外的难题 续三

说是过了几天属于口误,实际上印度人惹事是要比“孙悟空大闹天宫”早些时候的事情,那时候中印关系还是“巴伊巴伊”好朋友,尼赫鲁经常派代表团来,来了,当然要管饭。

要说印度的朋友,饮食上应该是最省事的,会因为他们在饮食上惹出麻烦简直不可思议。为什么呢?人家有米饭和咖喱好像就行了,有的连勺都不用。饮料?五十年代的自来水,拧开就喝,吃嘛嘛香。这就是体质,人家恒河里死猫死狗漂着打了水就喝都没事,何怕你中国这点子不成器的痢疾菌呢?

但是五十年代的中国领导人有一点“沙文主义”的,或许是热情过度吧,说不行,接待外国朋友怎么能这样简单呢?要让他们见识我们中国璀璨的烹饪文化。

这还是比较低级别的领导人的指示,低级别可也比贵宾楼高啊。当时中国接待方面有两个矛盾的看法,一个是主随客便,一个是入乡随俗,相对来说感情上第二个看法比较占上风,因为当时的中国人单纯热情,爱国主义情绪高,觉得外国人在“吃”上半生不熟的实在可怜,好容易来个外宾,用自家的好东西待客是中国人的传统。但贵宾楼的党委书记原来是跟周总理的,有外事经验,他很清楚内外有别的问题,更支持第一个看法,也就是客人怎样习惯怎样来。

现在中国人出国的也多了,看来,显然主随客便对于来访者是更为尊重与方便的做法。

可当时的领导人不这样想啊。

于是就给自己找麻烦了,印度朋友的特点是虽然对口味不算讲究,可宗教问题特别复杂,忌口的特别多,一个代表团里有不能吃牛肉的,有不能吃猪肉的,还有不能吃羊肉的,而中国人看起来印度人长的都是一个样,你根本就区分不明白。中国方面在外交上有一条原则,就是绝对尊重客人的宗教信仰,这是不能出错的。

所以呢,新中国只能让周恩来作外交,他不会强人所难阿,要是换毛泽东可就热闹了,他不是不明白这个原则,但是这位湖南人喜欢迎接挑战,或者说有点儿爱抬杠,假如对方说不吃牛肉,他很可能要想方设法给对方尝一尝,比如把牛肉做成羊肉味道,看看你吃了会不会出问题。

这要放在外交上,可就要出大事了 ?C 这种事情不是没出过,对一般的外宾,毛公还是很注意的,要是对方也很强大,就难免勾起他的兴味来,比如东欧某大国的领导同志,来访的时候说明白了吃上要简单,毛公对中国菜是十分自豪的,觉得这老兄是土包子不知道我中华料理阿,于是偏偏给他天天极盛大的国宴 ?C 不信你看了这样好吃的不馋嘴,他的意思是让老兄见识见识。人家其实倒不是故意斗气,而是胃不好,完全被毛公料到,中国菜味道太好,这位果然没管住嘴,但是肚子不争气。。。此领导人后来访问柬埔寨的时候,和西哈努克还无可奈何的谈到这件事。这算是两个巨人的一个小插曲。

还好斯大林没来得及访问中国,不然还不定会闹出什么事儿来呢。

贵宾楼这方面是不那样固执的。

没办法,厨子们一琢磨,咱就天天吃鸡好了。

好在中国菜博大精深,一只鸡翻来覆去,几百个菜式不成问题,您慢慢啃吧。

这也不行,就有一位什么什么沙先生来找厨师了,说他不吃鸡。

还有不吃鸡的宗教?那么,要不给他弄条鱼来?

不行,沙先生脑袋摇得跟拨浪鼓一样,通过翻译说明,才搞明白这位沙先生的习惯十分特殊,他是完全的吃素,无论鸡鸭鱼肉,一概不沾。

沙先生说 ?C 一概能够变成生命的东西,他一概不吃。

怎么办?上边不是说了么?要让客人充分享受中国的菜肴,总不能跟喂兔子一样光让他吃菠菜吧。

[待续]

通宝推:为中华之崛起,

本帖一共被 1 帖 引用 (帖内工具实现)
全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河