主题：【原创】红烧肉的一点小心得 -- 潜了又潜
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复 这个煮肉的过程
国内我姑姑烧的红烧肉很漂亮，就是直接下锅的。
可是在美国我这样烧就不太行，美国的猪肉臊的很。我现在完全不能再没过超市买肉末，非要在中国店的才可以。真不知道都是美国猪肉，为什么有这么大的区别。
另外有时候我做红烧肉完全不加酱油，就是在炒糖色的时候开始加很多糖，因为我总觉得酱油加多了肉比较硬。我这可能是苏式做法把？
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🙂只能去乡下找土猪了 苏鲁锭长枪 字54 2010-04-27 02:20:27
🙂是的 木蝴蝶 字14 2010-04-27 01:27:25
🙂这个煮肉的过程 1 潜了又潜 字362 2010-04-27 00:37:33
🙂的确是国外更需要先煮这道工序
🙂是否加酱油的确看个人口味 2 潜了又潜 字498 2010-04-27 19:31:22
🙂【呵呵】不仅去杂味，也去掉了浮沫 公鲨 字0 2010-04-27 01:15:38
😂图呢？？？ 空气精灵 字0 2010-04-27 00:13:36
🙂写够详细了，还要图？赶紧下厨做去，呵呵 天涯浪子 字0 2010-04-27 00:26:51