主题:【原创】:农家“土”菜—— 茄 泥 -- 老光
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你那是“蒸馒头时,把茄子片放到碗里面 等馒头蒸熟的时候,把茄子拿出来,然后放上蒜泥,首先在砸蒜的时候,放点盐,先把盐砸碎,然后再把蒜放进去砸,最后把蒜泥放到蒸熟的茄子里面,调或调或”。俺这是连皮一起,搁火灰里面烫烧个十来分钟,拉出来,拍拍灰,去皮,再搁碗里头和调料一起捣成泥。这作法比起你那法儿做的,更香,更带劲,更好吃呢!不信,哪天得了空,试试???
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🙂我本就是个‘好吃佬’哦!呵呵! 1 老光 字30 2010-05-15 07:05:03
🙂花你个“好吃佬”咯! 一的W一 字0 2010-05-15 07:07:51
🙂俺小时候是蒸馒头时,把茄子片放到碗里面 熘白菜 字151 2010-05-12 22:06:20
🙂俺这弄法和你那不同……
🙂是不是了要把熟茄子放凉了再放佐料?要不可能会有死蒜味 邻居大哥 字0 2010-05-12 17:53:42
🙂不须放凉,趁热打铁便是了,据我所知,这样做…… 老光 字62 2010-05-12 18:51:21
🙂老家邻居也常这样做 九霄环珮 字82 2010-05-12 14:51:54
🙂看了你的回复,联想起一个问题来…… 老光 字464 2010-05-12 16:28:58