主题：【原创】聊 上海生煎包 -- cobalt
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现在能见到的生煎馒头，都是发面的，所以无法从字面上理解“生煎”。倒是在山东有一种“水煎包”，用的是烫面，直接放在平底锅里加面糊来煎熟，从工序上更符合“生煎”的名字。
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🙂吴苑饼家那是上个世纪的事了吧 发了胖的罗密欧 字123 2014-01-24 16:48:57
🙂你说的对。老兄原来是上海人啊。 海外俗人 字0 2014-02-08 01:30:02
🙂而且上面不仅撒葱花，还要撒芝麻！ 子泠 字36 2014-01-23 20:27:39
🙂我也想知道为什么叫生煎
🙂水煎包之所以这么叫，除了油煎，之后还要加水 夜月空山 字78 2014-02-08 05:28:51
🙂看了就好吃！ 青青树叶 字0 2010-05-16 15:33:43
🙂80年代每次去上海出差, 街头好象只有生煎馒头和馄饨 镜山口 字0 2010-05-15 11:44:16
😥不止 4 路人 字132 2010-05-15 11:53:48