主题：【原创】宁绍有佳味 -- 齐纨素

和尚从来没科学地度量过。总之，往开水里加粗盐，直到您感觉咸得有盐卤的样子，喝了要成杨白劳了，就行了。大闸蟹要等水完全冷却才放，水以把蟹全部覆盖为准。酒呢，要酒味重的多倒几茶匙，白酒也行，当然就少放点。对了，还得放些姜片去去寒。

还有一款，用海蟹做，当然海蟹就是死的了，所以要挑很新鲜的才可做。洗净切块放瓮（瓷碗、玻璃器皿也行），撒盐若干摇匀，别太多，以大致每块均沾为准。酒若干勺，姜片，然后密封放冰箱，Ok了。隔日取出，加一二勺糖摇匀，再密封放回冰箱。三日可取食。

不过，三天取食是指和尚这等从小练出来的甬式肠胃。星空兄似来自北方，不放心的话，多方一二天，只是会越放越咸失去甘甜味。

只是，要是照着和尚方子来，结果吃得半夜起身无数次眼冒金星而望午夜的星空一片灿烂，别来砸和尚庙啊！